成分中に�ﾅ（Ｋ）の含有量がとても豊富なので、体内の血液の塩分を出しやすくし、また血圧を下げる効果があります。またトマトは豊富なビタミンＣを含んでいるので、血管を丈夫にし、胃液分泌を促進し、蛋白質の消化にも大きく作用します。

にんにくを食べる人は現代社会では多くなりました。ただし、にんにくの効能を皆が充分知っているわけではないと思いますので今から簡単に説明しましょう。にんにくは強烈な殺菌能力を持ち、ビタミンＢ１の吸収や人体の糖分の新陳代謝を促進し、大量のエネルギーを作ることができます。またにんにくは人体の免疫力増強、疲労解消、体質改善、防癌に役立ちます。

緑茶にはたくさんのビタミンＣが含まれていまので、かぜ予防や皮膚の保湿ができます。また緑茶は老化防止、免疫力増強、利尿、血圧を下げる、醒脳といった効果があります。

海鮮はたくさんの亜鉛（ｚｈ）を含んでいます。性能力を促進するのに大いに役立ちます。また海鮮は肝臓の機能を増進し滋養強身の効果があります。

現代は前列腺肥大と前列腺癌の患者が増加しています。前列腺癌は世界十大難病に加わりました。ただし、かぼちゃの種を一日２０個〜３０個食べると頻尿の回数が減少することがわかっています。またこの種はビタミンＥが非常に豊富で抗衰老にも効果があります。

男性は２５才から精子の質と量がどんどん減少してきます。
しかし精子を老化させず、男性はパワーがついて元気になるものがあります。それはビタミンＣです。実験結果によれば男性が毎日1000mgのビタミンＣを約２ヶ月続けて飲んだところ、男性の精子は約60％増加しました。また活動力も30％増え、不正常の精子数も減少したのです。また、高ビタミンＣはかぜの予防、抵抗力の増強にも効果があります。高ビタミンＣの食べ物には、なつめ、キウイ、みかん等があります。

深海中はOmega‐3脂肪酸の含有量が非常に多いです。この脂肪酸は血液の凝固を阻制したり、血管の収縮を減少させたりする役割があり、コレステロールの高い人、心血管の病気の人、また脳梗塞の人の病気の予防と改善に効果があります。アメリカ心臓病協会の提案によれば、できれば一週間に二回程度、深海魚を食べるのが望ましいとしています。深海魚には鯖花魚、秋刀魚、斑魚、鮭魚などがあります。

人参は日常の料理によく使う野菜ですね。人参にはビタミンＡがたくさん含まれています。ビタミンＡは人体の抵抗力を増進し、細胞を悪化させる活性酸素を抑制します。また人参は�ﾅ（Ｋ）の含有量がとても豊富で、血圧を下げる作用があります。また人参の食物繊維は腸をきれいに掃除し、防癌の効果もあります。

大豆には植物のホルモンが含まれています。女性の更年期障害の予防と改善に大きな役割を果たします。（例；納豆など）
男性にとっても大豆はよい食品です。大豆をよく食べる男性は、西洋人男性に比べて前列腺癌の患者は少なくなりました。また大豆は骨粗しょう症の予防に効果があり、短期記憶力の増強や学習能力アップにも効果を発揮します。

赤ワインは他のお酒より体に良いでしょう。ただし飲む量は、できれば毎日100cc〜150ccぐらいが一番健康的です。赤ワインの成分は心血管病の発病率を降低させる作用があり、動脈硬化の予防にも効果があります。また、認知症の改善にも役立つので、今の高齢化社会には必要な飲み物です。